Онлайн сервис для создания палитр цветов - colorschemedesigner
 

Еще пара линков на сервисы для выбора палитр:

kuler.adobe.com             www.colourlovers.com             www.colorblender.com              www.colortools.net

Выбор палитры используя фотографии - www.colr.org

Полезная статья про основы теории цвета - Color Theory 101